182食目
今日のこんだて
ごはん サケのチャンチャンやき ピリからだいこん にくじゃが 牛乳
ちゃんちゃん焼きは、北海道の石狩地方が発祥の郷土料理で、サケとキャベツ、玉ねぎなどの野菜を鉄板やホットプレートで豪快に蒸し焼きにし、味噌で味付けしたものです。漁師町で生まれたこの料理は、バターの風味と甘辛い味噌だれが特徴で、現在では家庭料理としても親しまれています。名前の由来は、「ちゃっちゃと作れる」「お父ちゃん(ちゃん)が作る」「焼くときにヘラでチャンチャンと音がする」など諸説あります。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。