今日のこんだて
ごはん サケのバンバンジーソース とうみょうツナサラダ マーボーはくさい 牛乳
バンバンジー（棒棒鶏）とは、ゆでて冷ましたとり肉を細かくさき、芝麻醤（チーマージャン）ベースの濃厚なピリ辛ごまだれをかけた、四川を代表する冷菜です。固い鶏肉を棒で叩いて柔らかくしたことが名前の由来とされ、日本ではキュウリなどと合わせ、辛みを抑えたマイルドな味付けで親しまれています。でも今日は、「バンバンジーソース」の部分だけなので、 『芝麻醤（チーマージャン）ベースの濃厚なピリ辛ごまだれ』がかかったサケということですね。小学校の給食なので、かなりマイルドな仕上がりです。もちろん美味です。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
今日のこんだて
カレーライス グリーンサラダ フルーツのヨーグルトあえ 牛乳
海上自衛隊では景色の変わらない海での生活で曜日感覚が薄れてしまうので、毎週金曜日にカレーライスを食べる習慣があるそうです。給食のカレーも毎週金曜日がカレーなら「明日は休みだ！」と、何とか１週間乗り切れそうだななんて思いながらもりもり食べました。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
今日のこんだて
ごはん とりにくのねぎみそやき きんぴらごぼう すいとん 牛乳
すいとん（水団）とは、小麦粉を水で練って作った団子を、野菜などが入った汁物（みそ汁やしょうゆのおつゆ）に入れて煮込んだ日本の伝統料理です。手軽に作れて満腹感があり、特に戦中・戦後など食料が不足していた時代には米の代用食として広まりましたが、現在では各地の郷土料理として親しまれており、「ひっつみ」「はっとう」「だんご汁」など地域によって様々な呼び名や具材があります。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
今日のこんだて
バターロール カジキのハーブやき おさつのパリパリサラダ ミネストローネ 牛乳
カジキとは、上あごがやりのように長く伸びた、高速で泳ぐ大型の回遊魚の総称です。マグロとは別の魚ですが「カジキマグロ」と呼ばれることもあり、高タンパク・低脂肪でミネラル豊富、あっさりした味が特徴で、ムニエルやソテーなど和洋様々な料理に利用されます。 今回は「ハーブやき」として調理され、無事私のおなかに入りました。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
今日のこんだて
ごはん にくだんごのもちごめむし ピリからだいこん はっぽうさい 牛乳
「はっぽうさい」は漢字で「八宝菜」と書きます。「八宝菜」の「八」は、8種類という数ではなく「たくさんの」「数多くの」という意味です。「宝」は貴重なもの、「菜」はおかずを指し、「たくさんの宝物（食材）を集めたような料理」という意味合いになります。八宝菜は中国発祥の料理ですが、これをごはんにかけた「中華丼」は日本発祥の食べ物です。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
今日のこんだて
ごはん ホッケのいちやぼし ほうれんそうのごまあえ にくじゃが 牛乳
よく、「魚の皮食べる・食べない問題」が起きますが、結論としてはどちらでもよいようです。栄養面から見ると、栄養豊富なので食べるとよいみたいですが、鮮度が落ちているとリスクもあるようです。ただ、フグの皮は大変危険なので食べるのはやめましょう（トラフグは食べてもよいとのこと）。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
今日のこんだて
オムライス しゃきしゃきポテトサラダ キャベツのスープ みかん 牛乳
今日のこんだて
コッペパンスライス ウインナーのチリソース ほうれんそうサラダ ふゆやさいのクリームに 牛乳
冬に旬を迎える野菜は、寒さで凍らないように糖を蓄えるため、甘みが強く栄養価が高いそうです。また、冬野菜は体を温める働きがあるものが多く、寒い季節を元気に過ごすのに役立つとのこと。美味なうえにこんないいことがあるなんて！最高です。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
今日のこんだて
さといもごはん サバのたつたあげ きりぼしだいこんのハリハリふう みそしる
「たつたあげ」と「からあげ」の違いは、衣の粉の種類と下味のつけ方にあるそうですが、現在では明確な線引きがあいまいになっているとのこと。私の感覚ではたつたあげはサクサク、からあげはカリカリという感じです。異論は認めますが、もちろんどちらも美味です。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
今日のこんだて
ごはん ヤンニョムチキン しおあじナムル なまあげのちゅうかに 牛乳
ヤンニョムチキンの「ヤンニョム」は、韓国語で「合わせ調味料」を意味し、甘さと辛さとにんにくの風味が特徴です。なので、ほかほかの白ご飯とベストマッチです。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
今日のこんだて
カレーピラフ とりにくのバーベキューソース れんこんサラダ ポパイスープ 牛乳
れんこんの旬は秋から冬（10月~2月頃）です。この時期は寒さで旨味が増し、肉厚でほっくりとした食感になります。今回は、サラダでの登場です。もちろん美味でした。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
今日のこんだて
ごはん ぶたにくのしょうがいため だいコーンサラダ みそしる
ぶたにくのしょうがいためは、ほかほかの白ごはんがすぐになくなってしまいます。おみそしるはさといももりもりでおいしかったです。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
今日のこんだて
ナン スパニッシュオムレツ キャベツのレモンあえ ポークビーンズ 牛乳
ポークビーンズはアメリカ合衆国の家庭料理が発祥で、豚肉と豆（主に白いんげん豆）をトマトソースで煮込んだもので、19世紀半ばには定着し、南北戦争時には兵士に支給された缶詰も登場した、栄養豊富な国民食です。日本は明治時代に伝わり、大豆と豚肉、トマトで煮込む給食メニューとして親しまれています。給食では、似たようなこんだてで「チリコンカン」というものがありますが、ポークビーンズは豚肉と豆がメインでチリパウダーは使わず、チリコンカンは牛ひき肉とチリパウダーで辛味がある点が異なります。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
今日のこんだて
しょうゆラーメン ツナサラダ フルーツゼリー のむヨーグルト
今日は６年１組が考えた「みんな大好き『夢』の給食！」です！確かにみんなが好きそうなメニューですね。個人的にはここにぎょうざでもついていれば最高ですね。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
今日のこんだて
イワシのかばやきどん ほうれんそうのごまあえ とんじる ふくまめ 牛乳
多くは語りません。おいしそうですね。泣いてなんかいません。心の汗です。
今日も（私以外のみんなが）おいしくいただきました。（みんなの代わりに）ごちそうさまでした。
今日のこんだて
ぶたキムチどん しゃきしゃきちゅうかサラダ フォーのスープ 牛乳
「ぶたキムチ」は、実は韓国料理ではなく、日本発祥の料理といわれています。有力な説として、博多の屋台で生のもの（生のキムチ）の提供が制限されていたため、豚肉と炒めて提供したことが始まりとされています。今から４０年くらい前のことです。考えた人、天才です。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
今日のこんだて
あけぼのピラフ とりにくのこうそうやき ポテトサラダ やさいスープ 牛乳
ピラフの起源は古く、インドやペルシャ（現在のイラン周辺）で生まれた「プラーカ」や「プラウ」と呼ばれる、米と肉を煮汁で炊く料理と言われています。この料理がトルコに伝わり、13世紀以降オスマン帝国の宮廷料理（プラウ）として定着し、後にフランスを経由して「ピラフ」として世界に広がりました。 「あけぼの」とは…まぁいいか。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
今日のこんだて
きつねうどん だいがくいも だいコーンサラダ ほうじちゃプリン
きつねうどんの由来は、古くからキツネは「油揚げ」が好物だと言われていたため、そのまま「きつねうどん」と呼ばれるようになった説が最も有力とのことです。また、油揚げの狐色（きつねいろ）や、丸まった油揚げの形が、狐の姿に似ているからという説もあります。ちなみに、揚げ玉（天かす）が乗った「たぬきうどん」は関東で主に親しまれており、こちらの名前の由来は「天ぷらのタネ（具）を抜く→たね抜き」が転じたという説が有力とのことです。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
今日のこんだて
そぼろごはん さといもコロッケ キャベツのごまあえ みそしる
さといもコロッケは、ゆでてつぶしたさといもを主原料とし、中が「ねっとり・クリーミー」で外が「サクサク」とした食感が特徴のコロッケです。ジャガイモのコロッケに比べ、独特の粘り気と上品な甘みがあります。所沢市の特産である里芋を使ったコロッケは、主に「とこロッケ」という名称で親しまれているようです。もちろん美味です。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
今日のこんだて
ピザサンドトースト フレンチサラダ コーンポタージュ いちご 牛乳
ピザトースト（ピザサンドトースト）は、東京にある喫茶店が発祥です。１９６４年ごろ、店主が「ピザを一人でも手軽に食べたい」という思いから、パンにピザソースと具材を乗せて焼くスタイルを考案したのが始まりです。当初は「これはピザではない」と客から怒られたこともありましたが、今では看板メニューとなっているそうです。その後、ピザトーストは家庭用オーブントースターの普及と共に日本全国に広まりました。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。